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000_드렁큰드로워의 콜키지프리 드렁큰드로워의 콜키지프리. 브런치 매거진으로 발행되고 있지만https://brunch.co.kr/magazine/corkage-free 이 티스토리에는 와인일기의 모든 글을 업데이트 할 예정이다. 1. 오래된 글에서 수정이 필요한 부분을 수정한 콜키지프리의 글2. 글은 썼지만 그림으로 그려지진 못해 콜키지 프리엔 올라가지 못한 글 시작!

'삼겹살과 어울리는 레드 와인' [Basic Information] · 와인 이름 : McMANIS PETITE SIRAH 2017 · 지역 : USA > CALIFORNIA · 와이너리 : McMANIS · 품종 : PETIT SIRAH (보통 블렌딩을 하는 것 같은데 홈페이지엔 2016 빈티지 정보밖에 없음) · 양조 방법 : 스태인리스 스틸 발효, 프렌치&아메리칸 오크 숙성 · 알콜 도수 : 13.5% · 시음온도(권장) : 16-18°C [Additional Information] · 같은 포도 품종이지만 나라별로 부르는 이름이 다른데 'PETIT SIRAH'는 프랑스의 'DURIF' 품종과 같은 품종 [Tasting] · Body : MEDIUM-FULL · Sweetness : Dry · Pa..

'빵집 앞에 서있는 것 같은 와인' [Basic Information] · 와인 이름 : JACQUESSON Cuvée No. 739 Extra-Brut Champagne · 지역 : FRANCE > CHAMPAGNE· 와이너리 : JACQUESSON · 품종 : 57% Chardonnay, 21% Pinot Noir and 22% Pinot Meunier, with reserve wines of 31%· 양조 방법 : 오크 배럴 양조, 병 숙성· 알콜 도수 : 12%· 시음온도(권장) : 7-9°C [Additional Information]· Degorgement : 2016.05· Dosage : 3.5 gr/l· 매년 Cuvée 700을 생산, 일반적인 NV과는 좀 다르다. 메인이 되는 빈티지를 ..

당신의 선택, 그 결말은? - 블랙미러 : 밴더스내치 * 이 글에는 영화의 결말을 포함하고 있습니다. 1984년. 한 프로그래머의 집에서 영화는 시작된다. 주인공 스테판은 돌아가신 엄마가 남기고 간 ‘밴더스내치’라는 책을 기반으로 게임을 개발하고 있다. 이 영화를 소개하기 위한 줄거리는 이것이 전부다. 는 Netflix에서 제작한 인터랙티브 영화이다. 영화 중간에 나타나는 두 가지 선택지 중 하나를 선택하면서 진행되는 영화다. 선택에 따라서 이 영화를 보는 관객마다 다른 줄거리를 마주하게 되고 결말 또한 달라진다. 이런 이유로 내가 본 줄거리만으로 이 영화에 대해 완벽히 설명하기에는 부족하다. 인터랙티브 영화는 처음 접해봤기 때문에 영화 초반에는 허둥지둥 이었다. 어떤 내용을 선택해야 맞는 것인지 알 수..

'벌꿀향이 느껴지는 화이트 와인' [Basic Information] · 와인 이름 : DOMAINE MUR-MUR-IUM ROUSSANNE 2013· 지역 : FRANCE > SOUTHERN FRANCE > VAUCLUSE· 와이너리 : DOMAINE MUR-MUR-IUM· 품종 : ROUSSANNE 100% (루싼느 100%)· 양조 방법 : 오크 배럴, 저온 숙성· 알콜 도수 : 14%· 시음온도(권장) : 11-13°C [Additional Information]· 와이너리의 이름은 "The Buzzing song of Bees"· 100% 손으로 수확, Organic 와이너리 [Tasting]· Body : MEDIUM· Sweetness : Off Dry· Pairing Food : 방어회, ..

'쉬라 for 이지 드링킹' [Basic Informaition] · 와인 이름 : SAINT COSME COTES-DU-RHONE 2016 · 지역 : FRANCE > COTE DU RHONE · 와이너리 : CHATEAU DE SAINT COSME · 품종 : SYRAH 100% (쉬라 100%) · 양조 방법 : Cement vats 6개월 숙성 [https://www.thewinebowgroup.com/our-brands/chateau-de-saint-cosme/cotes-du-rhone-saint-cosme/2016/] · 알콜 도수 : 14.5% · 시음온도(권장) : 15°C [Tasting] · Body : Full · Sweetness : Dry · Pairing Food : 곱창볶음 ·..

'가볍게 마시기 좋은 레드 와인' [Basic Informaition] · 와인 이름 : VIGNERONS de BUXY BOURGOGNE Côte CHALONNAISE : PINOT NOIR 2015 · 지역 : FRANCE > COTE CHALONNAISE · 와이너리 : VIGNERONS de BUXY · 품종 : PINOT NOIR 100% (피노누아 100%) · 양조 방법 : stainless steel tanks 에서 먼저 숙성 후 나무 통에 숙성 [http://www.vigneronsdebuxy.fr/index.php?page=vin&lang=gb&vin=9] · 알콜 도수 : 13% · 시음온도(권장) : 16 and 18°C [Tasting] · Body : Light - Medium ..

'방어회와 어울리는 화이트 와인' [Basic Information] · 와인 이름 : JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU – LES CAILLERETS 2016 · 지역 : FRANCE > COTE DE BEAUN > Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret' · 와이너리 : JEAN-MARC PILLOT · 품종 : CHARDONNAY 100% (샤도네이 100%) · 양조 방법 : 10~30% New Oak 숙성, 12개월 숙성 후 6개월 stainless steel tanks 숙성 [https://madrose.com/burgundy/cote-de-beaune/domaine-jean-marc-pillot/] · 알..